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2022年3月16日，中國香港食安中心發(fā)布《2021年食物事故回顧》。2021年，食安中心通過食物事故監(jiān)測系統(tǒng)共監(jiān)察到大約2200宗食物事故，當(dāng)中包括約380宗因未有標(biāo)示致敏物而引致的食物事故。2021年，食安中心共發(fā)出196則食物事故報表、21則新聞公報、23則業(yè)界警報及17則食物警報/致敏物警報，涉及化學(xué)物危害(例如金屬污染物、毒素、未有標(biāo)示致敏物)、微生物危害(例如李斯特菌、沙門氏菌、大腸桿菌)、物理危害(例如異物)，以及其他問題(例如保質(zhì)期標(biāo)示不當(dāng))。半數(shù)以上的事故與化學(xué)物危害有關(guān)。

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