意大利約94%的稻米產(chǎn)于皮埃蒙特大區(qū)的韋爾切利和諾瓦拉附近,以及倫巴第大區(qū)的帕維亞地區(qū)。意生產(chǎn)的大米約占?xì)W盟種植面積的50%,并且是世界上唯一擁有Arborio短粒大米和Carnaroli中粒大米等最適合制作意大利焗飯的大米品種的生產(chǎn)國。
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