記者查閱世界貿(mào)易組織相關(guān)數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，2011年我國(guó)就成為全球第一大食品農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口市場(chǎng)。海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2019年我國(guó)各類肉進(jìn)口總量484.1萬(wàn)噸，水產(chǎn)品進(jìn)口量626.5萬(wàn)噸，同比分別增長(zhǎng)58%和19.9%。今年受疫情影響，為保障市場(chǎng)供應(yīng)、穩(wěn)定價(jià)格，我國(guó)進(jìn)口肉類仍保持快速增長(zhǎng)。2020年1至6月，我國(guó)肉類（包括雜碎）進(jìn)口475萬(wàn)噸，相比上年同期增幅達(dá)73.5%?？梢?jiàn)，進(jìn)口食品已經(jīng)成為我國(guó)消費(fèi)者重要的食品來(lái)源。

受訪專家認(rèn)為，防范進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬卟鞑ワL(fēng)險(xiǎn)，需從監(jiān)管部門、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者三方著手，確保疫情防控和食品安全各項(xiàng)措施落實(shí)到位。

作為進(jìn)出口食品安全監(jiān)管部門，近期以來(lái)，全國(guó)海關(guān)進(jìn)一步嚴(yán)格口岸檢驗(yàn)檢疫，針對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称烽_展了新冠病毒風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)。海關(guān)總署進(jìn)出口食品安全局局長(zhǎng)畢克新透露，海關(guān)總署加強(qiáng)對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返脑搭^管控。一是堅(jiān)持關(guān)口前移，要求向中國(guó)出口冷鏈?zhǔn)称返娜?05個(gè)國(guó)家或地區(qū)的政府部門做好預(yù)防措施，保證輸華食品安全；二是開展遠(yuǎn)程視頻檢查；三是針對(duì)近期一些國(guó)家肉類水產(chǎn)品企業(yè)發(fā)生聚集性感染疫情，采取暫停其產(chǎn)品進(jìn)口等措施。

“在進(jìn)口食品入關(guān)檢驗(yàn)檢疫過(guò)程中加強(qiáng)病毒檢測(cè)是必須的，是預(yù)防新冠病毒從進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称非纻魅氲闹匾e措?！币πl(wèi)蓉建議，一般檢測(cè)是抽樣檢測(cè)，做不到樣樣檢測(cè)，未來(lái)可以視情況考慮加大投入，做到類似武漢全民篩查那樣的核酸混樣檢測(cè)。

進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称啡腙P(guān)后，在運(yùn)輸、銷售過(guò)程中也存在一定的風(fēng)險(xiǎn)。國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局食品經(jīng)營(yíng)司副司長(zhǎng)黨倩英介紹，市場(chǎng)監(jiān)管總局專門發(fā)布公告，對(duì)提供冷藏冷凍食品貯存服務(wù)業(yè)務(wù)的機(jī)構(gòu)提出了備案要求，明確食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要對(duì)冷藏冷凍食品貯存和運(yùn)輸服務(wù)提供者進(jìn)行審核、監(jiān)督和過(guò)程管理。全國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管部門督促落實(shí)主體責(zé)任，要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、人員健康管理制度，嚴(yán)格落實(shí)加工制作規(guī)范，以及餐飲具清洗消毒等要求，對(duì)違法違規(guī)行為進(jìn)行嚴(yán)肅查處。

在選購(gòu)和處理進(jìn)口冷凍食品方面，消費(fèi)者也需要做好自我防護(hù)。國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心副主任、研究員李寧建議公眾牢記世界衛(wèi)生組織推薦的做好食品安全的五點(diǎn)要求，即保持清潔、生熟分開、燒熟煮透、保持食物的安全溫度、使用安全的水和食材。

姚衛(wèi)蓉提醒，在購(gòu)買冷凍食品時(shí)要戴好一次性手套，盡量避免用手直接觸碰；到家后，可以先放入具有殺菌功能的家電內(nèi)進(jìn)行殺菌，或者將冷凍食品用75%酒精消毒晾干后再放入冰箱冷藏；在接觸和處理完進(jìn)口冷凍食品后，立即洗手消毒?！爸灰婪兜卯?dāng)，大家完全可以放心享用進(jìn)口食品?！?br> 轉(zhuǎn)自：都市快報(bào)